Vi rister ugentligt kaffen helt friskt i vores mikroristeri. Det gør vi for at sikre, at du modtager en kaffen, når den er bedst, så du får den bedste oplevelse. Vi anbefaler altid at lade bønnerne hvile minimum 4-7 dage fra ristedatoen, da kaffen skal have mulighed for at frigive Co2, som er essentielt for at opnå den mest optimale brygning.

Vi rister én gang i ugen (mandag) og udsender alle hverdage – dog betinget af lagerstørrelse. Bestiller du inden mandag, kan du altid forvente at modtage kaffen indenfor 1-2 hverdage efter ristningen. Bestiller du herefter – dvs. tirsdag-fredag, afsender vi kun kaffen såfremt, vi har kaffe på lager fra den seneste rist. Det vil sige, at du kan blive nødt til at vente til mandag, såfremt kaffen ikke er på lager. Dette er for at sikre, at alt kaffe fra risteriet er ude inden for de 7 dages anbefalede hviletid.