Mange af jer har tidligere stiftet bekendtskab med kafferne fra Finca Medina. Vi har tidligere arbejdet med andre forarbejdninger fra farmen, senest med kaffen fra juli-leverancen som var en såkaldt “black honey”. I år har vi haft fornøjelsen af at smage dette fantastiske natural-lot fra farmen, som vi har været virkeligt begejstrede for, og som vi måtte have med i Kaffeklubben. Når du smager denne “natural”, kan du se frem til en kaffe med stor sødme og en generelt meget cremet og behagelig krop. Den er ikke overvældende fyldig og tung i udtrykket, men finder en fornuftig balance mellem de naturlige kvaliteter fra forarbejdningen og det transparante, nuancerede udtryk, som vi vægter højt. Kaffen har en ret lav syrlighed og er gennemgående meget letdrikkelig og relativt ren i profilen.  Vi finder noter, der minder os om mørke, tørrede frugter, karamel og kakaonibs. Vi synes især kaffen er fantastisk med mælk, hvor en kaffen bliver nærmest desert-agtig.