Congo Kawa Kabuya

60.00 DKK200.00 DKK

Fin og glat kaffe med behagelig syre og tydelige noter af skovbær.

Ryd

Beskrivelse

Land

DR Congo

Region

North Kivu Province

Producenter/kooperativ

Kawa Kabuya

Højde

~1900 moh

Sort(er)

SL28

Høstperiode

September – Januar

Proces

Vasket

Høstmetode

Håndplukket

 

Kaffeindustrien i Congo har gennemgået en svingende udvikling igennem tiden. Førhen var Congo en af de fremtrædende lande, men på grund af politisk ustabilitet og humanitære kriser oplevede man et fald i kvalitet, produktivitet og øget smuleri til nabolandet uganda. I løbet af de seneste par år, har landet dog vendt skuden med hjælp fra det internationale fællesskab og et voksende antal kooperativer. Congo Kawa Kabuya blev skabt tilbage i 2014 og har været med til at genoplive indstrien i landet og regionerne omkring det nordlige Kivu. Kooperativet består af 36 mikro-vaskestationer og mange flere under opbygning. Ved at sikre stor overvågning over indsamling og proccesering, sikrer kooperativet en høj kvalitet, der er med til at genetablere Congo, som et af de førende kaffeproducerende lande.