Eureka Atom Specialty 75 er en skridtet over Atom Specialty 65, og kommer derfor med store 75mm knive af hærdet stål, som sammen med motorens 1400 omdrejninger i minuttet giver et højere ouput på hele 4,5-5,5 g. i sekundet. Udover Eureka’s ACE-system og Silent Technology, der mindsker hhv. klumper og støj, kommer espressokværnen med farvedisplay, som giver mulighed for indstilling og justering af doser. Kværnen er naturligvis trinløs og har en robust, skridsikker drejeknap, der bidrager til kværnens i forvejen meget professionelle udtryk.