Guatemala Las Amapolas

65.00 DKK230.00 DKK

Blød og balanceret kaffe med behagelig sødme samt noter af stenfrugter.

Ryd

Beskrivelse

Land

Guatemala

Region

Huehuetenango

Producenter/kooperativ

Forskellige småfarme

Højde

1350-2000 moh

Sort(er)

Caturra, Typica, Burbon, Catuaí

Høstperiode

Januar-April

Proces

Vasket

Høstmetode

Håndplukket

 

Las Amapolas finder vi i den meget kendte region Huehuetenango, som ligger ved den nordvestlige grænse mod Mexico. Området er kendt for den utrolige vulkanske jord og meget varierende højder i bjergområderne. På trods af højder der svinger fra 300 til 3850 meter over havet, dyrkes disse bønner kun i 1350-2000 meter, som anses for at være det ideelle luftlag. Det høje dyrkningsområde betyder at bønnerne gror langsommere og samtidigt opbygger en større massefylde, der giver en hård og tæt bønne. Disse faktorer yder stor indvirkning på de kvaliteter der havner i den endelige kop, og det gælder især kompleksitet og frugtige aromaer, som er kendetegnet denne bønne.