Kenya Kabingara

Pris: 109 DKK339 DKK

Saftig og vinøs kaffe med intens sødme og frugtige kvaliteter. Find noter af ribs, marcipan og hvid chokolade.

Ryd

Beskrivelse


Kabingara Coffee Factory ligger sammen med Kiuny Factory, som er hører til Karithathi Farmers Cooperative Society, der blev etableret tilbage i 1960’erne. Her er det 1500 forskellige småfarme, der leverer deres modne, røde kaffebær til vaskestationen. Her bliver kaffen “pulped” og ført til en fermenteringstank, hvor en kontrolleret fermenteringsproces gennemføres. Herefter vaskes kaffen igennem såkaldte vaskekanaler, hvorefter tørring sker på tørsenge i op til 15 dage – jævnligt vendt og tildækket midt på dagen og om natten. På vaskestationen sørger man for at undgå forurening af Karithathi-floden ved at behandle vandet inden det igen flyder ud i floden. Til sidst sørger man ved vaskestationen for at bevare særlige træer for at opretholde biodiversitet og sikre et naturligt hjem for flere fuglearter.

Yderligere information

Vægt N/A

Andre produkter fra vores risteri

Helt i mål med kaffen.

Vi ved, hvor mange processer, der går forud for ristningen i vores risteri og ligeledes efter vi har ristet og givet kaffen videre. Vi har gjort vores bedste for at følge den gode oplevelse til dørs, og lavet en række bryggeguides til dig.

X
0
    0
    Din kurv
    Din kurv er tomGå til shop