Kenya Kamviu

Pris: 109 kr.339 kr.

Sød og læskende kaffe med god syrlighed og en behagelig krop. Forvent tydelige frugtige nuancer og find noter af grapefrugt og honningmelon.

Beskrivelse

Fabrikken Kamviu ligger mere specifikt i underområdet Manyatta. Farmen er en del af Gakundu Farmers Cooperative Society og har omkring 980 medlemmer. Sammen dyrker de primært SL-28, Ruiru 11 og Batian-varianter i et område, der udgør cirka 290 hektar jord. Kaffedyrkning har været en af de primære indtægtskilder for lokalsamfundet og har bidraget til bedre leveforhold og børns uddannelse. Derudover tilbyder vaskestationen råvarer og frø på kredit og kontante forskud som incitament, opfordrer sine medlemmer til at plante træer for at beskytte økosystemet og har to “soak pits” til spildevandsrensning.

I høstperioden overvåges kaffebearbejdningen nøje. Når bærrene er fuldmodne og røde, håndplukkes de om morgenen og transporteres til møllen i spande. Bærrene sorteres derefter omhyggeligt, “depulpes” korrekt, vaskes og tørres under den afrikanske sol på såkaldte “afrikanske senge” (el. opløftede tørresenge), indtil de når den optimale fugtighedsgrad på cirka 12%

Yderligere information

Vægt N/A

Helt i mål med kaffen.

Vi ved, hvor mange processer, der går forud for ristningen i vores risteri og ligeledes efter vi har ristet og givet kaffen videre. Vi har gjort vores bedste for at følge den gode oplevelse til dørs, og lavet en række bryggeguides til dig.

X
0
    0
    Din kurv
    Din kurv er tomGå til shop