Beskrivelse
Land
Nicaragua |
Region
Jinotega |
Producenter/kooperativ
Forskellige småfarme |
Højde
1100-1200 moh |
Sort(er)
Caturra |
Høstperiode
November-April |
Proces
Vasket |
Høstmetode
Håndplukket |
Colibri Azul er beliggende i den kendte centrale region, Jinotega, som er fyldt med bakker og bjerge og andet kuperet terræn. Området er kendt for sin lavthængende skyer af tåge, som svæver i dalene og langs bjergsiderne og som skaber en køligt og meget fugtigt klima, som danner forholdende, der også er årsag til at 80% af Nicaraguas kaffeproduktion kommer fra dette område. Colibri Azul har stor biologisk diversitet og er, som navnet indikerer, kendt som tilhørssted for omkring 250 forskellige fuglearter og heraf fire truede arter, heriblandt Kolibrien.