Papua New Guinea Sigri

65.00 DKK235.00 DKK

Delikat og meget ren kaffe med florale noter og et hint af grønt æble.

Ryd

Beskrivelse

Land

Papua Ny Guinea

Region

Waghi Valley

Producenter/kooperativ

Sigri

Højde

~1550 moh

Sort(er)

Arusha & Typica

Høstperiode

Maj – August

Proces

Vasket

Høstmetode

Håndplukket

 

Kaffeproduktionen i Papua Ny Guinea startede først tilbage i 1950’erne. Her betragtes Sigri-farmen til at være en af de første til at dyrke kaffe professionelt. Den dag i dag dækker farmen over 122 hektar og er anerkendt for at dyrke og behandle nogle af de fineste kaffebønner i verden. Kombinationen af den frugtbare vulkanske jord, højder på cirka 1550 meter, køligt klima og tilstrækkelig regn, er farmen ideel til at dyrke Arabicabønner af højeste kvalitet. Yderligere arbejder farmen med stramme regler omkring faunaet, hvilket gør farmen til et fristed for truede dyrearter. Farmens ejere arbejder ligeledes med forskellige sociale problemstillinger såsom skoler, fællesskabsaktiviteter, kirker og medicinske faciliteter. Til sidst arbejder man i området på projekter, der skal styrke kvinders status i fælleskabet i ønsket om en forbedret ligestilling.