Beskrivelse
Cajamarca som er både navnet på regionen og regionens hovedstad deler grænse med Ecuador i nord og det peruvianske afdelinger af Amazonas i øst. Andesbjergene løber igennem Cajamarca og den frugtbare jord giver oplagte forhold til landbrug og minedrift, som er store indtægtskilder i regionen.
I det 15. århundrede udviklede Inkaerne deres imperium til hvad der i dag er Cajamarca–regionen og regionens hovedstad Cajamarca. Cajamarca er i dag en af de ældste byer i sydamerika.
Kaffedyrkning i Cajamarca er centreret omkring byen Jaen højt oppe i bjergene. Den vestlige del af regnskoven i Amazonas når ned til Jaen og områderne heromkring. Cajamarca har hele 13 provinser, hvoraf mange krydses af floder, der kommer højt fra Andesbjergene og ned i forskellige flodbassiner.
Asociación Café del Futuro er et kooperativ, som 348 bønder er medlem af. Asociación Café del Futuro blev grundlagt i 2007 og står for højkvalitets kaffe med udvalgte sorter og fokus på certificeret kaffe. Bønderne dyrker sorter som Caturra, Bourbon og Mundo Novo, som trives godt i regionen mellem provinserne Jaén og San Ignacio. Associationen støtter bønderne i finansiering af tørringshuse, der tillader dem at tørre deres kaffe skånsomt og beskyttet mod regn. 95% af producenterne bruger allerede disse tørringshuse. Kaffen dyrkes i højder mellem 1600 og 2000 meter.
I de seneste årtier er Jaén-regionen i Peru blevet til en kaffemonokultur, hvilket har resulteret i, at folk nu er meget afhængige af mad fra andre regioner. Med regeringsrestriktioner på grund af Corona-smitte er transportomkostninger og madpriser steget. Siden da har mange familier kæmpet med deres mangel på fødevarer, hvilket har haft betydning for deres levebrød.
Mange bønder fra Asociación Café del Futuro er også påvirket af dette. Igennem vores partnerprogram hos Touton, medvirker vi til at skabe en bæredygtig løsning, med henblik på at forbedre levevilkårene og fødevaresikkerheden for 105 kaffeproducerende familier. Her støtter vi nemlig implementeringen af lokale grøntsagshaver for at øge fødevaresikkerheden, samtidigt med at hver kaffeproducerende familie modtager 10 opløftede tørresenge på 7,5 kvadratmeter samt frø fra regionale grøntsager, værktøjer og generel viden til at udnytte ressourcerne optimalt.
