Beskrivelse
Denne økologisk certificerede vaskede Bourbon kommer fra Abakundakawa-vaskestationen. Abakundakawa, der betyder “dem, der elsker kaffe”, blev grundlagt i 1999. For 22 år siden startede kooperativet en kvindegruppe kaldet Hingakawa, som betyder “dyrk kaffe”, og som nu har knap 600 kvindelige medlemmer. Gruppen har til formål at støtte ligestilling mellem kønnene og reducere fattigdom. På vaskestationen vaskes kaffen i de såkaldte vaskekanaler før den tørres på opløftede tørresenge. I løbet af tørreperioden sørger arbejderne på vaskestationen for konstant at vende kaffebønnerne, således tørringen bliver jævn og bønnerne opnår samme fugtindhold inden de skal klargøres til eksport.
