Beskrivelse
I det bjergrige område i Sao Paolo finder man APROD-kooperativet, som består af 65 forskellige mindre farmere. Kooperativet har stort fokus på at dyrke og producere højkvalitets-specialkaffe og dette på en bæredygtig måde. Takket være Fairtrade-certificeringen var kooperativet i stand til at bygge deres egen mølle og investering i genetablering af skove og bibeholdelse af jordområder, hvilket også har forbedret både sporing og kvalitet af kaffen.
En af farmerne er Manasses Sampaio Dias, fik stor succes ved deltagelsen i det årlige “Taza Dorada”, som betyder “Gylden Kop” og er den årlige “coffee excellence” konkurrence, der er arrangeret af CLAC – det latinamerikanske og caribiske netværk af Fairtrade-certificerede producenter. I konkurrencen får samtlige producenter mulighed for at stille op med deres kaffe, som vurderes af et internationalt publikum og dommere.
I den brasilianske konkurrence i 2020 vandt dette lot førstepladsen. Der er tale om et meget lille lot, som kun består af 10 x 30 kg. sække – et utroligt unikt lot af kompleks kaffe, som vi er enormt glade for at kunne dele.
